Делаем пончики и чебуреки на дому

Posted by admin under Бизнес идеи

Делаем пончики и чебуреки на дому

Хочу
написать о бизнесе, которым занимаюсь уже около года. Все началось еще
с того, что я выписал по почте брошюрки из серии “Как открыть свое
дело”. Там была одна идея, которая прочно осела в моей голове и не
покидала меня долгое время. А именно - производство пончиков. Продукт, как я тогда думал, оставшийся в памяти с детских времен, а потому любимый всеми: и взрослыми и детьми.

Шло
время, я устроился работать в торгово-промышленную компанию со своей
сетью магазинов, кафе и закусочных. Проработав полгода, наладил хорошие
отношения с руководством. В дальнейшем решил обсудить со своим
начальством вопрос организации производства пончиков и реализации их
через свою фирменную сеть (в нашем городе до этого момента никто
пончиков не производил). Начальство меня поддержало и даже помогло
получить небольшой кредит в банке на закуп пончикового аппарата и
всяких нужных в этом деле мелочей (своих денег у меня не было, а
компанию моя затея не очень интересовала).

Договорились таким образом: я произвожу продукт (не
сам, конечно, а нанятый повар), реализовываем через сеть компании, 10%
от прибыли получает фирма (за реализацию и предоставление “крыши”),
остальное мое.

Процесс изготовления не привожу т.к. он уже был
подробно описан в данном сборнике идей. Могу сказать только, что
затраты на 1 кг готового продукта составляли около 18 рублей, а
реализовывались по цене 45 рублей за кг.

Сначала производили пончики в своем детском кафе,
поставляли в свои магазины. Потом, с наступлением весны, организовали
уличное производство и торговлю, прямо рядом с детским кафе (место
проходное - центральная улица, аромат выпекающихся на твоих глазах
пончиков, белоснежная униформа персонала, да и цена за штуку - 2 рубля,
мало кого оставляли равнодушным).

Первое время дела шли отлично, кредит вскоре был
погашен, а потом потихоньку народ удовлетворил свое любопытство
(все-таки - новинка), продажи упали вдвое. Выручка становилась все
меньше. Объем работы (да и продукта) был большой, а денег мало. Да и
народ просил что-нибудь мясное. Все-таки продукт, приготовленный на
глазах клиента, наверное, кажется вкуснее. Рядом в кафе была в продаже
такая же выпечка, но особым спросом не пользовалась.

В итоге мы решили предложить своим клиентам мясной
продукт - чебуреки. В кухне своего кафе договорились об изготовлении
(лепке), а жарить решили с помощью нашего аппарата, благо ничего
переделывать не требовалось (только дозатор сняли). Производство
пончиков решили прекратить на время: аппарат-то один, а чебуреки
виделись нам более прибыльными. Судите сами: затраты на изготовление
чебурека составляют 3,5 руб. + 1 руб. повару (лепщику) + 1 руб.
продавцу (жарит и продает) + 1,5 руб. фирме, еще ~ 50 коп. на прочие
расходы типа электроэнергия, масло, салфетки, мешочки и т.д. Цена
реализации - 10 рублей. Таким образом, около 2,5 рублей с чебурека
остается мне. Немного, конечно, но в привесок к зарплате выходит
неплохо.

В день мы реализовываем в среднем 100-150 чебуреков (мало, потому что зима), летом уходило 200-250 шт.

В планах установить маленький ларек или тонар тут же
на центральной улице и производить пончики, чебуреки, самсу, и,
конечно, дополнить ассортимент горячими и холодными напитками. Вот и
все. Желаю всем успехов в бизнесе.

—

Источник: www.homebusiness.ru

Похожая музыка:

• Три бизнеса на одном домашнем участке
• Выращиваем клубничку на дому круглый год
• Домашний бизнес на садоводах и огородниках
• Изготовление евро аквариумов
• ПЕРИОДИЧЕСКАЯ ИНФОРМАЦИЯ НА CD

Рекомендуемая музыка:

ВНИМАНИЕ!!ВНИМАНИЕ!!!ВНИМАНИЕ!!!!

Технология выращивания гречихи

Big Kuntry King - Da Baddest

Nelly - N Dey Say [DVD]